Usch och fy vad det regnar. Från vårt vardagsrumsfönster kan man se regnet gå i riktiga vågor.. ganska mysigt faktiskt. Jag hade tänkt traska ner till BVC idag och väga och mäta lillkillen men det tänker jag inte ge mig på idag. Sitter hemma och lagar mat och städar istället Tredje omgången tvätt är inne i tvättmaskinen nu, och klockan är bara 10!! Effektivt..

Jag har också roat mig med att laga mat till Elis de senaste dagarna. Tänkte att jag skulle skriva ut recepten här ifall ni vill prova men också så att jag kommer ihåg det själv

Tonfisk och tomatgryta med Quinoa – från ca 6 månader
Motsvarande 4 stora burkar

1 dl quinoa
1 burk konserverade plommontomater (går nog bra med krossade vanliga också)
1 burk tonfisk
1 liten bit röd paprika
1 morot
1 dl mellangrädde
1 tsk saltfri buljong
1 liten vitlöksklyfta
1 tsk lökpulver

Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen i buljongen, koka tillsammans med hackad paprika och morotsbitar. När det nästan är färdigkokt häller du i plommontomaterna plus den tomatjuice som är i burken. Pressa i vitlöksklyftan. Häll tonfisken i en liten sil och skölj av en lite (för att få bort det mesta av saltlaken som den ligger i), blanda sedan ner den också i grytan. Tillsätt grädde och lökpulver och låt koka upp. Mixa sedan till önskad konsistens. Om man vill ha lite grövre konsistens kan man ju koka quinoan för sig och ”grytan” för sig. Mixa grytan och blanda i hela quinoakorn. Tillsätt ca 1 tsk smör eller rapsolja per portion vid servering.

*******

Lax med majs och grädde – från ca 6 månader
Motsvarande 3 stora barnmatsburkar

1 laxfilé
1 dl pasta
1 dl majs (fryst)
5-6 blomkålsbuketter (fryst).
1 dl mellangrädde
1 msk dragon
1 msk citronjuice

Koka lax och pasta enligt pasta-anvisningarna i buljongen. När pastan är färdigkokt tillsätter du frusen majs och frusen blomkål koka tills det tinar. Sila av de mesta av buljongen. Häll i grädden i lax/pasta grytan och låt koka upp. Krydda med dragon och citronjuice. Jag hällde av lite av gräddsåsen för att vara säker på att det inte blev för löst när jag mixade. Det slutade med att jag använde allt i alla fall men för säkerhets skull kan ni ju göra det också.

Mixa till önskad konsistens och späd med gräddsås och eventuellt buljong till lagom fasthet. Tillsätt ca 1 tsk smör eller rapsolja per portion vid servering.

*******

Lins och hirsgryta med majs – från ca 6 månader
Motsvarande ca 5 stora barnmatsburkar

1 dl röda linser
1 dl hirs
1,5 dl majs (frysta)
7-8 blomkålsbuketter (frysta)
1 dl kesella
1 msk salvia

Skölj hirsen i kokhett vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Koka sen hirs och linser i 6 dl vatten. När det är färdigkokt blandar du i majs och blomkål samt kesella och kryddar med salvia. Låt koka upp och mixa sen till önskad konsistens. Tillsätt ca 1 tsk smör eller rapsolja per portion vid servering.