Idag har Elis och jag varit på Öppna Förskolan igen Vi gick iväg lagom efter lunch, tanken var att Elis skulle sova en stund innan vi gick dit och att jag skulle ta en lång promenad så länge. Men så började det ösregna så jag bangade och gick till ÖF istället och självklart så vaknade Elis då, alldeles för tidigt. Men men, inget att göra åt.. vi gick in och var med på sångstunden och hade det trevligt. Kl 16 var det stängningsdags så då gick vi hem och Elis fick sova en liten stund då istället. En sväng in på Coop och handlade disktabletter hann vi med så vi skulle kunna diska när vi kom hem

När Stefan kom hem blev jag supertrött och jag hade tänkt laga en massa mat till Elis. Men Stefan kavlade upp ärmarna och gjorde i ordning Kikärtsfärs med pasta. Det var riktigt smarrigt så här kommer recept! Receptet är förresten taget från boken Grön barnmat som är skriven av Elisabeth Kylberg och Åsa Strindlund, köp köp! (Boken har förresten kommit ut med en ny utgåva sen jag köpte den, hmm, undrar om det finns nya recept!?)

Kikärtsfärs – från ca 6 månader
Motsvarar ca 6 st stora barnmatsburkar

3 dl kikärter, kokta och mixade
2 msk rapsolja
2 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade eller finhackade
2 morot, riven
2 stort äpple, rivet
2,5 dl mjölk (vanlig, soja eller havre)
1 buljongtärning (gärna saltfri)
1 msk sojasås
örtsalt, basilika, paprikapulver

Fräs lök, vitlök och paprikapulver tillsammans med morot i olja och sojasås. Lös upp buljongtärningen i mjölken och häll i pannan. Tillsätt det rivna äpplet och de mixade kikärterna, krydda.

Variation: Smaksätt med curry och spiskummin eller andra favoritkryddor.
Näring: Kikärter har bra mineral- och proteininnehåll. Servera till pasta eller i lasagne med en sallad och frukt.

Vi blandade i 2 dl kokta makaroner som vi mixat innan så det blev mindre bitar. Då blev det 8 stora barnmatsburkar.