(Brist på bra inläggsrubriker.. eeehhh)

Idag var det kalas, suck och pust! På förmiddagen skulle det först vaknas, ätas frukost, städas, lagas lasagne till 18 pers, baka lite fikabröd, duscha (både barn och vuxna), plockas fram extrabord och extrastolar, hacka sallad, ställa in dricka på kylning.. osv.. osv..

Ja, och med två små barn blir det ju lite som det blir. Minna skötte sig ganska bra men Elis tyckte vi var jättetråkiga som inte gjorde något roligt alls och ömsom gnällde, ömsom skrek i högan sky, ömsom bankade på teven och ja, var allmänt uppmärksamhetstörstande helt enkelt. Just precis så som en liten nästan-treåring kan vara.

Vi hade missat att handla några små grejjer så jag bestämde att vi skulle gå till Coop och handla, jag och barnen. Men Elis satte sig på tvären och skulle stanna hemma. Okejdå sa vi, då går jag själv med Minna. Men nehej, då skulle han med. Jamen, klä på dig kläderna då sa vi. Men nehej, då skulle han stanna hemma med pappa igen. Så till slut så gick jag och det blev ett jäkla liv på Elis där hemma. Men Minna och jag gick själva. Lillpysen i bärsjalen och jag med mina nya skor som kommit från Brandos

(Har förretsten hittat en ny favoritapp till iPhonen, nämligen Instagram.. så snygga filter tycker jag! Check it out!)

Inviger mina nya skor

Minna hänger med i sjalen! (Ignorera mörka ringar under ögonen tack!!)

Kalaset då? Jo, Stefans lasagne verkade göra succé och jag hade (om jag får säga det själv) lyckats med min bakning också. Det blev Cookiebrownies som jag hittat på Bambis blogg, rekommenderas varmt. Superduperdupergott! Och sen gjorde jag en bananpaj på alla bananer vi hade hemma som snart skulle bli dåliga. Och faktiskt, trots att jag var tveksam så blev den också jättegod! Okej, marängen uppepå blev väl inte helt klockren men övning ger färdighet! Smaken var det inget fel på i alla fall.

Nu sitter Stefan och jag och jäser i soffan, jag är huuuuuur mätt som helst. Barnen sover och jag håller alla tummar för att Minna sover bra i natt för jag är så trött. Kanske till och med att jag lyckas lyfta min rumpa ur soffan och gå upp och lägga mig snart, men jag har inga hopp om det egentligen. Så, eftersom jag ändå tänkte sitta kvar här så lägger jag väl ut receptet på bananpajen.

BANANPAJ

Maräng
3 äggvitor, hårt vispade
1 dl socker

Pajdeg
175 g smör
3 msk socker
1 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl

Fyllning
4-5 bananer, slarvigt mosade

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen och tryck ut ut en smord form. Förgrädda pajdegen i 10 minuter.
Vispa äggvitorna hårt och rör ner sockret.
Mosa bananerna slarvigt och lägg i pajskalet.
Bred marängsmeten över banarena.
Grädda i ca 30 minuter. Lägg en plåt eller folie ovanpå pajformen efter 10 min så att marängen inte bränns.

Och på tal om bananer, Minna fick smaka lite i morse