Jag fyller just nu frysen med burk på burk på burk på burk med barnmat. Minna ska äta mjölkfritt och alltså passar bara typ 20% av de färdigköpta matburkarna. Av dessa är det kött i 90%. Så, det finns typ en köpeburk som jag kan/vill bjuda Minna på för tillfället. Och det håller ju inte. Så laga massvis utav barnmat måste jag!

I söndags gjorde jag världens godaste fiskgryta och idag en supersmarrig Marockans bebisgryta som jag hittade hos Vegofamiljen. Recept på båda kommer här!

Fiskgryta (mjölkfri)
Från ca 6 månader
ca 4 portioner

3 bitar fisk (Jag använde Findus fisktärningar)
4 potatisar
1 morot
2 msk mjöl
2 msk rapsolja
2-2,5 dl Oatly iMat
ca 1 tsk rivet citronskal
dill, persilja, lagerblad, svartpeppar

• Skala potatis och morot och dela i mindre bitar. Lägg i en kastrull tillsammans med fisken och ett lagerblad och häll på vatten precis så att det täcker.
• Gör under tiden en bechamelsås. Vispa ihop rapsolja och mjöl i en kastrull, späd med Oatly iMat och låt koka upp tills den blir ganska tjock. Krydda såsen med rivet citronskal, dill, persilja och svartpeppar efter smak.
• När potatisen, moroten och fisken är färdiga häller du av ungefär hälften av kokvattnet i en liten skål, spara det för det kan behövas.
• Mixa slätt (eller klumpigt ifall din bebis gillar det)
• Blanda moset med bechamelsåsen, späd med kokvattnet till önskad konsistens.

Och så till slut den Marockanska bebisgrytan, tack Vegofamiljen för receptet Jag hade inga katrinplommon hemma även fast jag trodde det, så jag bytte ut dom mot osvavlade aprikoser istället och det blev också supergott!

Marockansk gryta
från ca 7 månader
ca 6 portioner

2 stora potatisar
1 stor morot
1 palsternacka
1 tomat
2 dl kokta kikärtor (Jag tog frysta.. det är yttepyttelite salt i dom, men som sagt… yttepyttelite)
3 katrinplommon (Jag hade inga så jag tog osvavlade aprikoser istället)
1 nypa torkad rosmarin
1 nypa torkad oregano
1/2 tsk spiskummin

• Skär potatisarna, moroten och palsternackan i tärningar. Häll över vatten så att det precis täcker. Smula i torkad rosmarin och oregano i vattnet och häll i spiskummin. Låt det koka ungefär 10 minuter.
• Under tiden skållar du den färska tomaten i hett vatten, tar bort skalet och det hårda från kvisten. Dela den skalade tomaten i mindre bitar och låt koka tillsammans med resten av rotfrukterna.
• Lägg i katrinplommonen och de frysta kikärtorna. Låt koka ytterligare 5-10 minuter.
• Häll av ungefär hälften av kokvattnet och mixa till önskad konsistens. Späd sen med kokvattnet så att moset blir så som du vill ha det.

Så länge jag är hemma är Minna demi-vegetarian som jag, vi äter alltså fisk. Jag har provat lite men det känns helskumt att sitta och mata henne med typ biffgryta när jag inte ens vill smaka på det. Det går ju inte!!! Och eftersom utbudet på färdig vegetarisk barnmat är relativt liten så blir det mycket hemlagat.

Du har väl inte missat mina Barnmatsrecept?

Det mesta jag lagar smakar nog tyvärr ganska likadant än så länge eftersom Minna inte riktigt grejjar några bitar och nu när hon är förkyld är det slätmixat som gäller.

Idag lagade jag kikärtsgryta med följande ingredienser.
• Sötpotatis (typ en halv)
• Morötter (två)
• Majs (1 dl)
• Kikärter (frysta, 1 dl)
• Kryddor (rosmarin, gräslök, lagerblad, svartpeppar)

Jag skalade, delade och kokade mjukt i ca 15 minuter. Sen hällde jag över kokvattnet i en separat skål, plockade ur lagerbladet och mixade allt slätt och spädde med så mycket kokvatten som jag tyckte behövdes. Det blev ca 4 stora burkar mat, hon åt kanske en halv och resten fryste jag in i diskade barnmatsburkar med Lidodido-lock (men det går bra med folie också, fast Lidodido är smidigt om man ska ta med sig mat någonstans), klistrade också på en snutt frystejp och märkte upp vad det var i

Jag gjorde även en äpple och kaneldessert
• 2 äpplen, skalade och delade i bitar
• En skvätt vatten
• 1 tsk kanel
• 0,5 dl havregryn, fint mixade

Jag kokade äppelbitarna och kanelen i lite vatten tills de blev mjuka. Blandade då i havregryn och kokade lite till. Sen mixade jag allt slätt och spädde med lite till vatten så det blev önskad tjocklek.

Minna är riktigt duktig på att äta mat nu! Hon har i princip ätit lunch sen hon var fyra månder och nu när hon är 5 månader slurpar hon i sig en hel liten burk rotfruktspuré och lite frukt till efterrätt. På eftermiddagen äter hon en portion banangröt. Morgon, kväll och natt får hon ersättning (ofta blandat 50/50 med majsvälling). Sover bättre gör hon ju som ett resultat och det är superskönt.

Det som känns lite förvirrat är att jag inte vågar köpa 6-månaders burkarna till henne än. Hon är ju bara 5-månader!? Men å andra sidan kan hon ju inte fortsätta att äta enbart 4-månadersburkarna nu när vi faktiskt i stort sett har ersatt ett helt mål där vid lunch. Så jag inhandlade tre burkar som det stod 5-6 månader på. Fast det var ju kött i dom så det blev helt fel det med. Jag vågade ju inte smaka och det var lite klurigt att kolla om det var rätt temperatur. Och så känns det ju inte helt okej att sitta och mata barnet med något som jag faktiskt inte skulle äta själv

Så idag var det jag som tog fram kastruller och prylar och kokade i ordning lite proteinrikt käk till lilltösen. Det blev inget avancerat. En palsternacka, två morötter, en deciliter röda linser och en halv tesked timjan kokade jag ihop med lite vatten och mixade. Och så serverades det med en klick osaltat smör såklart. Riktigt gott om jag får säga det själv men Minna var lite smått skeptisk till konsistensen. Hon åt i alla fall upp allt jag hade hällt upp i skålen och det var nog faktiskt ganska nära en stor burk. Och så smaskade hon i sig lite fruktmos som efterrätt också, toppat med 50 ml majsvälling. Så hon borde ha blivit tvärmätt.

Sitter och funderar på vad jag ska laga mer men jag har lite torsk i frysen så det kanske blir torsk, potatis och tomatsås? Någon som har nåt bra tips? Jag minns att jag lagade Sej med tomat och salvia till Elis och det var hans storfavorit. Men vågar man sig på både pasta och fisk samtidigt? I och för sig kan jag ju ta bort pastan så länge.. hmmm.. klurigt det här!

Nej, det är inte muffins Men mat som ska svalna och sen ställas in i frysen!

Ja, då var det absolut sista dagen på min föräldraledighet. För den här gången i alla fall. I morgon börjar jag jobba igen. Delade känslor men det är mest kul och spännande faktiskt. Stefan är ju hemma med Elis så grabbarna kommer ha så kul utan mig här hemma

Jag har försökt tjata på Stefan att han bör laga lite mat till Elis men det har varit utan framgång. Han har väl lagat mat kanske 2 gånger och då efter mycket tjat när han ändå stod i köket. Ja, pannkakor har han ju stekt ett par gånger till Elis men det har vi ju andra fått också så det har inte gillts liksom.

Idag har jag lagat 3 olika maträtter till Elis. Så här kommer recept!

Mild thaigryta med sojafärs – från ca 8 månader
Blev 6 stora barnmatsburkar

2 morötter
4 små palsternackor
1 dl sojafärs (torkad)
2 ananasringar
1 syrligt litet äpple
3 dl krossade tomater
1 dl ris (okokt)
1 msk paprikapulver
1 msk spiskummin
1 tsk ingefärapulver
svartpeppar

Koka morötter, palsternacka och äpple mjukt i vatten. Mixa till en slät smet tillsammans med ananas. Koka riset och koka sojafärsen så den blir mjuk enligt instruktionerna på förpackningen. Blanda ris, färs och grönsaksmix och krydda. Klart!

» » » » » » » » » » » »

Kikärtsfärs med pasta – från ca 6 månader
Recept från Grön Barnmat av Elisabeth Kylberg och Åsa Strindlund
Motsvarar ca 6 stora barnmatsburkar

3 dl kikärter, kokta och mixade
2 msk rapsolja
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor, hackade eller pressade
1 morot, riven
1 stort äpple, rivet
2,5 dl soja- eller havremjölk (går säkert med vanlig också)
1 buljontärning
1 msk soja
örtsalt
basilika
paprikapulver
1,5 dl pasta (mått innan kokning)

Fräs lök, vitlök och paprikapulver tillsammans med morot i olja och sojasås. Lös upp buljongtärningen i mjölken och häll i pannan. Tillsätt det rivna äpplet och blanda i de mixade kikärterna. Smaka av med kryddor. Koka pastan och blanda i grytan.

» » » » » » » » » » » »

Tofugryta (eller korv stroganoff) – från ca 6 månader
Recept från Grön Barnmat av Elisabeth Kylberg och Åsa Strindlund
Motsvarar ca 6 stora barnmatsburkar

2 msk rapsolja
1 gul lök
300-400 g sojakorv eller tofu
1 msk paprikapulver
400 g krossade tomater
0.5 – 1 dl havregrädde (jag använde vanlig)
1 buljongtärning
0,5 – 1 tsk timjan, oregano eller pizzakrydda
svart- och vitpeppar
1,5 dl pasta (mått innan kokning)

Finhacka löken och stek i gryta på låg värme. Skär tofun/korven i lagom stora bitar. Låt korv-/tofutärningarna steka lätt tillsammans med paprikapulver och lök. Tillsätt sedan tomatkross, grädde, buljongtärning och smaksätt med örtkryddor och lite peppar. Koka pastan och blanda i. Klart!

De två sista recepten tyckte jag blev lite lösa innan jag hade i pastan, ifall ni tänkte skippa pastan så håll koll på vätskan!

Jaha, så var det tisdag då. Ännu en dag närmare jul Fortfarande inget julväder ute men idag var det lite julkänsla i alla fall för vi hade bestämt julbaksträff med Anna och Isabella. Knäck och Digestivekex (till barnen) stod på bakschemat. Elis och jag var iväg en liten snabbis och handlade lite inför kvällen. Vi gick också in på VitaVera och köpte en jättefin aromasten som det står ”Glädje” på. Man fick med en olja med citrongräsdoft men jag tror jag ska rota fram den oljan jag har med grandoft för att få lite extra julstämning

I alla fall, Anna och Isabella dök upp vid fyratiden och då var det dags för Elis att vakna. Det tog en stund innan han vaknade till ordentligt så vi kunde börja med vårt bakande. Han har blivit en riktig liten mammagris den lille parveln, pappa duger väl också men kommer det någon annan blir han så blyg, så blyg.

För er som blev sugna på att baka Digestivekex så kommer receptet här:

Digestivekex
2 dl fullkornsvetemjöl
2 dl havregryn
2 tsk socker
½ tsk bikarbonat
75 g smör
saften av ½ citron
ca 1 msk mjölk
1 krm salt

Kör havregrynen i matberedaren tills de är krossade. Tillsätt allt torrt och pressa över citronen. Lägg i smöret i klickar, kör tills det är smuligt. Häll ner mjölk när maskinen är igång, tillsätt lagom tills det blivit en ‘deg’. Kavla och ta ut kakor med typ pepparkasmått. Grädda 15 min i 175 grader.

Jag lyckades (hör och häpna) komma ihåg att ta fram kameran så här kommer en riktig bildkavalkad från kvällen. Några bilder var det Anna som fotade så jag har lånat från henne också.

Elis gömmer sig för Isabella

Vem vinner kampen om xylofonpinnen?

Söta isabella med grädde och/eller keso i hela ansiktet!

Elis var lite mer städad.. fast hans mat hamnade överallt på bord och golv och mamma istället.

Ostkaka, pannkakor och digestivekex

Knäck på kokning.. bästa knäcken EVER! Alldeles perfekt konsistens blev det. Vi kokade, eeehhm.. jättelänge i alla fall

Spring i benen!

Men.. får Isabella redan gå från bordet?? Men jag då??

Sötaste posen!

Annas kasse var otroligt intressant

Vad är det för rosa fint du har i munnen Isabella?

Nu har jag bakat klart och det blev supergoda potatiskringlor (eller ja, fortfarande potatispinnar) med saffran. Jättesmarriga! Snodde genast ett par stycken, haha. Men jag rekommenderar er att baka dem, inte bara till bäbisar. Vuxna gillar dem också, i alla fall jag.

Här kommer receptet med saffran och sojamjöl!

Potatiskringlor/pinnar med saffran
100 g smör
1,5 riven kokt kall potatis
1,5 dl vetemjöl
1 dl sojamjöl (alt. vetemjöl)
0,5 tsk bakpulver
ca 0,2 g saffran (knappt en halv påse alltså)

Rör smöret smidigt tillsammans med saffranet, tillsätt övriga ingredienser, arbeta ihop degen. Rulla smala längder, dela dem i 15 cm långa bitar och forma till kringlor (eller hjärtan, eller vadsomhelst…). Garnera med pärlsocker eller sesamfrön eller något annat, eller ingenting Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 200°C.

Förresten.. jag ska inte alls chilla i soffan!! Jag ska baka potatiskringlor med saffran i Lussebullar (nåja, lussekakor) i bäbisvariant. Var jag inte uppfinningsrik nu??

Nu har vi bakat potatiskringlor!! Eller det blev ju inga kringlor så vi får väl kalla det potatispinnar istället

Lite besatt är jag väl över att det ska vara sådär nyttigt så jag modifierade receptet en aning, typiskt mig! Jag bytte ut 1 dl av vetemjölet mot sojamjöl istället, mer protein då Jag hade heller inget vanligt smör eller margarin så jag tog flytande Smör och rapsolja, det gick alldeles utmärkt. För er som missade det finns receptet HÄR.

Elis skulle såklart hjälpa till…

Mammas söta lilla hjälpreda.. leker tittut med mamma som "gömmer" sig bakom kameran. Notera degen i mungipan, smaska smaska!

Det gäller ju att vara lite kreativ va??

Baka, baka, liten kaka! (Eller äta, äta en massa deg!)

Sådärja, nu är det snart klart att skjutsa in i ugnen!

Sjutton vad det snöar!! Det är helt galet ju!! Jag brukar se typ 5 km från mitt vardagsrumsfönster, nu ser jag kanske 100 meter. Men ååååh vad vitt och fint det är

Vi skulle ha gått iväg på promenad idag och jag hoppades att det åtminstone skulle sluta blåsa men det verkar det inte göra än på ett tag så vi får stanna inne. Typiskt! Får se vad jag kan hitta på för att roa Elis resten av dagen bara. Har en förhoppning om att vi kan baka lite kakor.. Tyvärr är det vanliga smöret slut men jag har flytande, kanske går bra det med Jag får prova helt enkelt. Det här receptet ska jag ge mig på.

Potatiskringlor
100 g smör
1 1/2 riven kokt kall potatis
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Rör smöret smidigt, tillsätt övriga ingredienser, arbeta ihop degen. Rulla smala längder, dela dem i 15 cm långa bitar och forma till kringlor (eller hjärtan, eller vadsomhelst…). Garnera med pärlsocker eller sesamfrön eller något annat. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Hur varmt vet jag inte men man brukar väl inte grädda småkakor så varmt, jag chansar på 175 grader ungefär så får vi se hur det går!

I lördags var det ju tjej- och pysselkväll hemma hos mig. Förmiddagen spenderades med att baka en massa paj och städa och fixa lite. Lagom till kl 15 var allt faktiskt nästan helt klart, förutom efterrätten men den fixade jag senare.

Vi blev 6 stycken totalt, pajerna var goda och efterrätten också fast den blev inte som det var tänkt, väldigt ofluffig men jaja, det är väl smaken som räknas?

Efter middagen var det dags för pyssel. Jag tog fram mina stora pysselkorgar och så satte vi igång. Åsa och Lina gjorde jättefina ljus på det sättet jag skrev på bloggen förut. Man tar det yttersta motivlagret från en servett och smälter fast med hjälp av en varm sked. Det blev jättesnyggt! Kanske försöker mig på det jag med.

Anna satt och klippte ut fina blommor och fjärilar som hon skulle använda till att göra decoupage på en bricka om jag minns rätt. Sen försökte hon sig på att sy en scarf men kombinationen halvdålig symaskin, halvdålig tråd och halvtrött Anna gjorde nog att det blev lite knepigare än hon trott. Men med lite teamwork så blev det en jättefin scarf tillslut. Och Isabella blev så söt i den sen

Eveliina sydde ihop ett par vantar hon hade stickat och gav sig sen på att göra små reflexspöken, de blev så söta så! Och just det, hon gjorde 4 små ljuslyktor av de där små virkade dukarna jag hade köpt. De såg jättefina ut när hon gick härifrån, de hade inte torkat än så jag fick inte se de riktigt klara.

Ching pysslade med ett fotoalbum.

Och jag då? Jo, jag började med att sy dit en knapp i ett par byxor till Elis som jag hade lyckats slita sönder. Jag är expert på att slita sönder tryck-knappar, det här är 3:e gången på bara Elis kläder. Efter det sydde jag en söt liten döskallescarf till Elis, jag gjorde ett reflexspöke och sen började jag virka på en liten julklapp till en viss liten tjej. Den blev så fin så att jag faktiskt gjorde 2 stycken till på söndagen, haha! Fler julklappar!

Lina, Ching och Åsa pysslar för fullt!

Anna syr scarf!

Elis i sin döskallescarf, helt omöjlig att ta kort på för nu är han snabb som blixten!

En till suddig bild!

Kvällen var riktigt lyckad tyckte jag! Vi tog det sådär lagom lungt och fint och det blev lagom sent också. Var ganska pigg på morgonen.

Söndagen spenderades i forum Nacka, jag köpte lite väder och vind-salva från Weleda att ha till Elis kinder nu när det är så kallt och blåsigt ute. Stefan köpte en jättefin kofta på H&M, jag stod och höll i en t-shirt med David Bowie-tryck men njae.. den fick stanna kvar på hyllan. En H&M t-shirt för 198:- kände jag inte riktigt att jag hade råd med även fast det var grymt snyggt tryck på. En till nackdel var att den var grå..

Ja, sen åkte vi hem igen och åt upp lite av pajen som blivit kvar. Elis fick Pasta med tonfisk- och tomatssås. Det tyckte han faktiskt var ganska gott. Här kan ni få recept om ni vill!

Pasta med tonfisk- och tomatssås. Från ca 8 månader.
Blir ca 5 stora burkar

1,5 dl snabbmakaroner (eller annan pasta i valfri storlek)
1 burk krossade tomater
1 liten burk majs
1 burk tonfisk i vatten
1 msk tomatpuré
1 soltorkad tomat (jag använde en torkat, inte på burk)
1 buljongtärning (lågsalt eller saltfri)
basilika
svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, gärna lite längre så den blir något överkokt. Lättare för små bäbisar att äta den då.

Mixa krossade tomater, majs och soltorkad tomat till en ganska slät sås. Häll ner i en kastrull och koka upp. Lägg i buljongtärningen och låt den lösas upp. Häll av vattnet av tonfisken och blanda ner i tomatssåsen, mosa till mindre bitar. Krydda med tomatpuré, basilika och svartpeppar efter smak. Blanda i pastan och servera.