Fisk med potatis, morötter och ärtor!

Bit-träningen pågår för fullt för Elis. Igår lagade jag i ordning en smarrig gryta med hela ärtor i, Elisbetyg 4/5 :) Här kommer recept!

Fisk med potatis, morätter och ärtor – från ca 8 månader
Motsvarar 4 stora barnmatsburkar

4 potatisar
2 morötter
6 st fisktärningar, ca 80 gram (såna från Findus av lax, hajmal och sej)
1 dl grädde
2,5 dl frysta ärtor
vitpeppar
gräslök

Skala morötter och potatis, dela i mindre delar och koka tills de är nästan klara. När det bara är lite koktid kvar lägger du i fisktärningarna. Koka till fisken är klar och mixa eller mosa sen till en jämn smet, späd med grädde till lagom konsistens. Blanda i de frysta ärtorna och blanda om. Krydda med vitpeppar och gräslök eller andra favoritkryddor.

Tags: ,

Dagens fiskbulle!

Jag lagade ju fiskbullar till Elis i fredags men jag använde ju såklart inte hela burken så nu i morse gjorde jag av med en till tredjedel och fixade i ordning 4 burkar käk till Elis. Här kommer recept!

Fiskbullar med purjolök och hirs – Från ca 8 månader
Motsvarar 4 stora barnmatsburkar

10 st fiskbullar i buljong, sköljda och delade i lagom bitar
5 cm purjolök, strimlad
2 morötter, rivna eller delade i mindre bitar
1 dl grädde
1 dl hirs
1 tärning saltfri grönsaksbuljong
vitpeppar
ev. lite vatten att spä ut med

Koka strimlad purjolök och rivna morötter i grädde, buljong och eventuellt lite vatten, ca 10 minuter. Tillaga under tiden hirs enligt anvisningarna på förpackningen, salta inte. När grönsakerna kokat klart så mixas de till en jämn smet. Blanda grönsakssmeten med hirs och fiskbullebitar. Krydda med vitpeppar och/eller annan favoritkrydda. Späd eventuellt med mer grädde eller vatten till lagom konsistens. Serveras med en tesked smör eller rapsolja till varje portion.

Tags: ,

Äta som en fågelunge eller häst va?

Ja igår var det ju kalas hos kusin Staffan.. men det visste väl ni redan :) moster Lotta bjöd bort egenodlade zucchinis och morötter och jag var inte sen att tacka nej! Min mormor kom med en liten halsduk som hon stickat till Elis, jättefin!! Och så trugade hon på mig ett gäng äpplen också så de fick också följa med hem.

På kvällen efter kusinkalaset så hade vi minifest hemma med min mamma, pappa, lillebror och lillebrors tjej. Pappa hade varit i Tyskland och köpt jättegod Weissbier (stavas??) så det bjöd han på, smaskens! Jag drack bara en men jag åt desto mer choklad, ajajaj. Men men, är det fest så är det, eller hur?

Elis och Stefan vaknade lite för tidigt i morse men det var ju ingen katastrof, 7:15 stapplade Stefan ut ur sovrummet med en superlycklig Elis. Jag hällde upp lite välling som han sörplade i sig med god aptit. Sen satt han och charmade (mor)mor för fullt, inte för att han har några svårigheter med det men han kopplade nog på stora charmen i alla fall. Min pappa började prata om svamp och tyckte att vi skulle ta en promenad ut i det fina vädret (storm och ösregn) så det gjorde vi. Jag lånade Goretex-skor och vindjacka av mamma, packade ner Elis i åkpåse och regnskydd och sen gav vi oss ut. Några svampar hittade vi inte, eller de hittade ett par stycken men de fick sitta kvar och växa till sig. På hemvägen frös vi allihopa, utom Elis tror jag. Kanske att han frös lite om ena handen för han envisades med att sticka ut den ur regnskyddet så då blev han ju alldeles blöt på handen.

När vi kom hem fick Elis gröt och sen åkte vi ner till min farmor och farfar och fikade lite. Stefan visade sin nya fina helikopter för min farfar och han blev mäkta imponerad. Fast då tog han fram sina helikoptrar och Stefan verkade bli imponerad av dem också :D Så vi åt kanelbullar och flög lite helikoptrar ett tag och sen var vi tvugna att åka hem till kissarna som varit ensamma hela natten för första gången. De hade skött sig bra och bara rivit ner halva lägenheten, haha!

I alla fall så var det lunchdags för Elis när vi kom hem. Han har ätit jättedåligt de senaste dagarna och det gjorde han nu också. Fick kanske i honom en fjärdedels burk max och så en fjärdedels banan på det. Han som brukar vräka i sig en hel burk och en halv banan på det. Men då ledsnade jag och när han somnat så lagade jag i ordning en linsgryta. Och när det var dags för Elis att äta den var jag såklart jätteskeptisk för han har inte gillat min mat tidigare. Men han klämde i sig en hel portion! Och sen en deciliter banan- och mangomos på det. Hurra!! Så nu måste jag dela med mig av receptet fast jag egentligen inte kommer ihåg vad jag hade i, improviserade!

Gröna linser med morot och potatis – från ca 6 månader
Motsvarar 4 stora barnmatsburkar

1 dl gröna linser
2 morötter (hemodlade från moster Lotta)
1 potatis
1 litet äpple (syrligt och härligt från mormors trädgård)
1 dl grädde
1 tsk saltfri buljongpasta
1 lagerblad
Svartpeppar
Timjan

Skala morötter, potatis och äpple och riv det grovt på rivjärnet. Koka tillsammans med de gröna linserna i vatten (precis så det täcker), buljongpasta och lagerblad tills linserna är klara. Plocka ur lagerbladet. Häll i grädden. Krydda med svartpeppar och timjan efter smak. Om grytan blev för rinnig (som min blev) kan du reda av med lite Maizena eller potatismjöl. Om det känns som att det är för stora bitar så är det bara att mixa till lagom konsistens. Servera med en tesked rapsolja i varje portion.

Tags: , , ,

Matkrångelputte

Jaha, här har man stått och lagat till jättegod laxgryta. Elis äter 4 skedar utan problem, sätter en morotsbit i halsen på den 5:e, kräks upp allt och vägrar sen att äta. Försöker ett tag med samma mat men ger upp och värmer på en burk med nån pasta istället. Han äter kanske 3-4 skedar och sen vägrar han den också, fast den brukar han mumsa i sig utan problem.

Så då blev det nödlösning.. en banan! Men hör och häpna, inte ens en hel banan gick i!! Fick i lite mer än hälften så han lär ju inte svälta ihjäl men ändå. Tokiga lilla plutt att bara matvägra sådär. Han satt och tuggade på en liten morotsbit i typ 10 minuter innan han lyckades svälja den och det var först då jag fick i någon sked av den där pastan. Han måste ju lära sig det där med större bitar snart, någon som har några bra råd? Pasta äter han ju utan problem, hela makaroner och allt. Men så fort det blir lite hårdare än pasta så är det tvärnobben.

Nu är det snart sovdags för den lilla i alla fall, han ligger just nu och kryptränar med huvudet inne i en hink så det ekar när han gnäller, haha! 9 månader, vägrar äta mat med bitar i och har inte kommit på att det är bra att åla och krypa heller. Jag har nog fått en liten latmask till son, undrar vem han har fått det ifrån? :/

Tags:

Men alltså..

..det var frost på backen i morse!?!? Vad är det här, det är väl fortfarande sommar? Jooooo, kom igen!! Vinter, näää, det behövs väl inte? Suck, ja det är väl bara att inse. Snart är det långkallingarnas högsäsång och jag får väl ta och rota fram mössa och vantar till mig själv också.

Stackars lilla Elis har nog fått i sig för mycket fullkorn eller nåt får han är jättedålig i magen och bajsar mest hela tiden. Det har gett resultatet att hans söta lilla bakdel är alldeles röd och det svider nog när det kommer bajs eller när dumma mamma ska tvätta där bak. Så nu är det insmort med ett tjockt lager zinkpasta i två omgångar, hoppas det skyddar mot nästa bajsattack.

Idag är vi nog lata och stannar hemma, det var ju så kallt ute :D Jag har lagat mat till Elis och kokat fisk till katterna. Elis sitter på nya lekmattan och läser bok och äter smörgåsrån. Jag har också lagt ut ett helt gäng med tygblöjor och prylar på Tradera, kika här om ni är intresserade :P

Ja just det, receptet till maten jag lagade kommer här:

Lax med potatis, morötter och ostsås – Blir ca 2 stora barnmatsburkar
Från ca 8 månader (om det mixas kan man ge de tidigare)

1 laxfilé
2 potatisar
2 små morötter
1 dl mjölk
0,5 dl grädde
1 dl riven ost
rapsolja
vetemjöl
svartpeppar
citronsaft

Skala potatis och moröter och tärna i små tärningar. Jag ångkokade mina i mikron men det går nog att koka i vanligt vatten också, se till att de blir lagom mjuka och fina. Koka laxfilén i lite vatten tills den blir klar. Mixa laxen med lite grädde till en grov smet.

Värm någon matsked olja i en kastrull, vispa i en matsked vetemjöl och späd sen fort med mjölken. Vispa hela tiden så det inte bränner fast. När det tjocknat så späd med grädde och värm på igen så det blir lagom sås-konsistens. Blanda ner osten.

Blanda sen potatis och morötter med ostsåsen och blanda i laxmoset. Krydda med peppar och citronjuice. Servera!

Laddade över lite bilder från kameran till datorn så nu äntligen, det var ett tag sen, kommer ett gäng Elisbilder. Dessa med mat-tema.

Undrar var jag la den där pastabiten...

Undrar var jag la den där pastabiten...

Här är det nåt!!

Här är det nåt!!

D Men ÄT då Elis!!

Frustrerad pappa :D Men ÄT då Elis!!

Laid-back style med vällingflaskan!

Laid-back style med vällingflaskan!

Tags: , , , , ,

Rapport nummer 2

Elis somnade som en liten prins vid 10:30 istället för 9:30 som vi hade förut, tog lite mer än 5 minuter precis som det brukad göra! Inte en endaste gång vände han sig på rygg, jippie! Verkar lovande det här :D

Jag passade på att ta en dusch och en Alvedon för jag kände febern komma smygande.. FÖRSVINN!!! Sitter och fryser lite nu men snart börjar jag väl svettas igen när febern går ner, hmm. Tröja av, på, av, på, av, på.. så håller jag på hela dagarna! Samma med strumporna :D

Snart är det dags för lunch, ska bli intressant att se om Elis äter lika bra som han brukar även fast han klämde i sig en hel burk gröt till mellis för bara 3 timmar sen. Jag har i alla fall lagat i ordning en jättegod gryta som han ska få till lunch, receptet har jag hittat här. Det verkar vara nåt knas med sidan så jag kan inte direktlänka till receptet!?!? Jag lagade i alla fall den som heter ”Vegetarisk sommarrätt” fast jag hällde i en skvätt grädde också på slutet.

Tags: , , ,

Fortsättning följer…

Sådärja, nu har vi varit och hämtat Stefans kompis i Årsteberg. Promenerat ner på Liljeholmskajen och handlat lite. Gått hem igen. Lagat en omellett med kantarellstuvning på och jag tyckte den var goooood. Jag har kommit in i en fas nu när jag måste försöka komma över mina ”jag tycker inte om”-inbillningar. Först räkor, det har jag typ aldrig tyckt om, skaldjur över huvud taget. Men nu har jag smakat lite räkor då och då och faktiskt så är det inte äckligt. Jag tycker fortfarande inte att det är jättegott men det går helt klart att äta!

Nästa sak är svamp, jag konstaterade för ett ganska bra tag sedan att jag tyckte om karljohanssvamp. Förra året smakade jag svart trumpetsvamp och insåg att det var jättegott. Förra helgen kom min pappa hit med två påsar frysta gula kantareller och sa att jag skulle äta upp dem. Så det gjorde jag idag, och faktiskt så var det gott det med. Jag är lite förvånad faktiskt, haha! Men det är ju jättebra att jag tycker det är gott nu för tiden. Eller, gott och gott, det smakar bra i alla fall och är inte äckligt. Vi ska jobba på det där med att smaka gott :D

Jag lagade lite mer mat till Elis också som jag inte hann med att skriva om i förra inlägget, denna gång blev det fisk! Receptet kommer såklart här!

Sej med ris och dill – från ca 8 månader (6 månader om man mixar)
Motsvarar ca 4 stora barnmatsburkar

1 paket fryst fisk, ex. Sej
1,5 dl grötris (valde det för det är mindre och mjukare korn, lättare för Elis)
1,5 dl creme fraiche
1,5 dl vatten
1 buljongtärning (saltfri)
Dill
Citron, en skvätt pressad
Vitpeppar

Blanda creme fraiche, vatten och buljongtärningen och koka fisken i det. När fisken är klar mosas eller mixas den till önskad konsistens. Krydda med dill och vitpeppar.

Koka grötris i vatten tills det är klart och blanda det med fiskmoset. Klart! Späd eventuellt med mer vatten när det har svalnat lite, grötris sväller ganska mycket :D

Elis var väl inte sådär jätteförtjust i den här rätten, 2 Elisar av 5 möjliga blev betyget. Han åt upp en hel banan blandat med lite aprikospure som efterrätt. Jag tror kanske att det var riskornen som var knepiga att äta och att det var därför han krånglade lite. Men men, jag frös in 3 burkar så vi ska nog försöka igen.

Förresten, den där Risonin som jag hade i förra receptet är helt perfekt att öva äta mat med bitar med. Det är liksom pasta som ser ut som ris. Mjukt och halt och bra och glider lätt ner i halsen utan några större ansträngningar.

Jaja, snart är den här helgen slut också och i morgon är det måndag igen. Sjutton vad helgerna går fort.. jaja, vi har i alla fall fått lite saker gjorda. Stefan har mekat bort en stor sladdhärva som vi hade i hallen så kissarna och Elis inte kan riva i den, perfekt! I morgon kanske jag ska ta och gömma några andra sladdar :D

Nu ska jag vara lite social och titta lite på teven med Stefan. Haha, socialt va? Sambofällan kallar jag det.. man kommer hem från jobbet, lagar lite mat och äter den sen sätter man sig i varsit hörn på soffan och glor på teve tills någon säger ”ska vi gå och lägga oss eller??”. Äh, så illa är det inte.. men ibland blir det lite väl mycket tevetittande på kvällen.

Tags: , ,

Sjukling och Risoni

Nu är Elis sjuk igen.. typiskt! Så nu har vi en svår-road liten gnällspik som inte vill göra något alls, stackars lilla plutten. Vi ska nog ta en liten promenad snart för det brukar kännas bättre när man fått lite frisk luft. Jag har ett paket med en massa ätklara grötar att hämta nere på posten, är med i en Buzzador-kampanj så nu ska Elis få äta gröt till mellis :D

Annars har (mor)mor varit här och kramat på lilla barnbarnet idag. Medan jag lagade världens bästa barnmat till Elis :D hihi.. såklart kommer receptet här!

Risoni med sojafärssås – från ca 8 månader (mixat från 6 månader)
Motsvarar ca 5 stora barnmatsburkar

1,5 dl Risoni
1 dl torkad sojafärs
1 burk krossade tomater
3 st normalstora morötter
1/2 gul lök
1/4 paprika
Basilika
Oregano
Svartpeppar

Börja med att koka sojafärs enligt instruktionerna på paketet, koka även Risonin enligt anvisningarna.

Hacka lök och paprika, stek i lite olja tills löken är mjuk. Häll på krossade tomater och hackade morötter. Koka tills morötterna blir lite mjuka och mixa sen till lite slätare konsistens. Blanda i sojafärs och låt koka en stund, krydda och smaka av. När såsen är klar blandar man i Risonin, klart!

Elis var jätteduktig och klarade av att äta både hela sojafärsbitar OCH hel Risoni :D Jag blev riktigt stolt faktiskt!

Ojoj, nu ska vi visst hämta en kompis borta i Årstaberg, måste smita!!

Tags: , , ,

Risotto med ärtor, linser och quorn

Hej hej, jag orkade inte tina någon fisk och laga mat till Elis men jag hittade ett paket Arborioris så då improviserade jag en risotto istället :D Här kommer recept:

Risotto med ärtor, linser och Quorn – från ca 8 månader
Motsvarar ca 5 barnmatsburkar (har inte kollat än, chansade)

2 dl Arborioris
1/2 dl röda linser
1 quornfilé (eller motsvarande mängd bitar eller färs)
1/4 gul lök, hackad
1 buljongtärning (saltfri)
2 dl gröna ärtor
50 gram ost
1,5 dl grädde
Rapsolja
Svartpeppar
Vatten

Börja med att lösa upp buljontärningen i ca 1 liter vatten. Hacka löken och stek den mjuk i lite olja i en kastrull, häll i riset och stek lätt tills riskornen blir något genomskinliga. Häll på lite av buljongen och linserna. Koka på svag värme och rör ofta, späd med mer buljong när det börjar bli för tjockt. Mixa under tiden Quorn med ärtor, grädde och ost.

Koka risotton tills riset är klart, späd med buljong till önskad konsistens. Blanda i quorn/ärt/ost-mixet och krydda med svartpeppar. Klart!

Det blir lagom bitar för en bäbis som gillar lite bitar att tugga på. Det går ju såklart att mixa allt när det är klart för att få en slätare konsistens.

Nu återstår bara att se om Elis klarar av riskornen, hoppas det! Han klarade ju grötriset men det är ju lite kortare riskorn än Arborioriset. I värsta fall får jag väl ta fram mixern i morgon lunch och mixa det slätt :D

Tags:

Risifrutti, så himla gott!!

Hej hej,

Jag lagade i ordning Risifruttin som jag skrev om här förut.. helt underbart god :) Och Elis var bara så duktig och åt de där risgrynen alldeles perfekt, okej, visst hostade han lite och tyckte det var konstigt men han satte inte i halsen. Super! Då kanske man kan börja göra mat med hela riskorn i snart också.

Kikärtsgrytan som Stefan hade gjort i ordning var ingen hit alls, fick i honom kanske 1/4 burk eller nåt. Han som nästan alltid äter upp allt. Men men, han åt upp över en halv banan efteråt så han blev ju mätt i alla fall.

Nu är jag jätteseg men ska nog gå ner och försöka göra i ordning någon fiskgryta till Elis i alla fall.. eftersom han inte gillade kikärterna så får jag ju hitta på något annat. Det finns ju inte så stort urval av vegetariska barnmatsburkar så det blir lätt enformigt och inte så näringsriktigt om han bara får köpeburkar.

Mina visdomständer bråkar massor igen, de får lite ryck ibland och trycker på så in i h#€&&e.. Det liksom pirrar i hela huvudet och känns som om man har fått en käftsmäll (fast utan fläskläppen dåra). Lagom jobbigt faktiskt. Önskar att man kunde dra ut dem INNAN de kom upp men det går ju inte, då blir det operation sa min tandläkare och det vet jag inte om jag vill utsätta mig för.

Nä, det är väl bäst att ta sig i kragen och gå ner och göra lite Eliskäk. Hej så länge!

Tags: ,