Jaha, så var det tisdag då. Ännu en dag närmare jul Fortfarande inget julväder ute men idag var det lite julkänsla i alla fall för vi hade bestämt julbaksträff med Anna och Isabella. Knäck och Digestivekex (till barnen) stod på bakschemat. Elis och jag var iväg en liten snabbis och handlade lite inför kvällen. Vi gick också in på VitaVera och köpte en jättefin aromasten som det står ”Glädje” på. Man fick med en olja med citrongräsdoft men jag tror jag ska rota fram den oljan jag har med grandoft för att få lite extra julstämning

I alla fall, Anna och Isabella dök upp vid fyratiden och då var det dags för Elis att vakna. Det tog en stund innan han vaknade till ordentligt så vi kunde börja med vårt bakande. Han har blivit en riktig liten mammagris den lille parveln, pappa duger väl också men kommer det någon annan blir han så blyg, så blyg.

För er som blev sugna på att baka Digestivekex så kommer receptet här:

Digestivekex
2 dl fullkornsvetemjöl
2 dl havregryn
2 tsk socker
½ tsk bikarbonat
75 g smör
saften av ½ citron
ca 1 msk mjölk
1 krm salt

Kör havregrynen i matberedaren tills de är krossade. Tillsätt allt torrt och pressa över citronen. Lägg i smöret i klickar, kör tills det är smuligt. Häll ner mjölk när maskinen är igång, tillsätt lagom tills det blivit en ‘deg’. Kavla och ta ut kakor med typ pepparkasmått. Grädda 15 min i 175 grader.

Jag lyckades (hör och häpna) komma ihåg att ta fram kameran så här kommer en riktig bildkavalkad från kvällen. Några bilder var det Anna som fotade så jag har lånat från henne också.

Elis gömmer sig för Isabella

Vem vinner kampen om xylofonpinnen?

Söta isabella med grädde och/eller keso i hela ansiktet!

Elis var lite mer städad.. fast hans mat hamnade överallt på bord och golv och mamma istället.

Ostkaka, pannkakor och digestivekex

Knäck på kokning.. bästa knäcken EVER! Alldeles perfekt konsistens blev det. Vi kokade, eeehhm.. jättelänge i alla fall

Spring i benen!

Men.. får Isabella redan gå från bordet?? Men jag då??

Sötaste posen!

Annas kasse var otroligt intressant

Vad är det för rosa fint du har i munnen Isabella?

Nu har jag bakat klart och det blev supergoda potatiskringlor (eller ja, fortfarande potatispinnar) med saffran. Jättesmarriga! Snodde genast ett par stycken, haha. Men jag rekommenderar er att baka dem, inte bara till bäbisar. Vuxna gillar dem också, i alla fall jag.

Här kommer receptet med saffran och sojamjöl!

Potatiskringlor/pinnar med saffran
100 g smör
1,5 riven kokt kall potatis
1,5 dl vetemjöl
1 dl sojamjöl (alt. vetemjöl)
0,5 tsk bakpulver
ca 0,2 g saffran (knappt en halv påse alltså)

Rör smöret smidigt tillsammans med saffranet, tillsätt övriga ingredienser, arbeta ihop degen. Rulla smala längder, dela dem i 15 cm långa bitar och forma till kringlor (eller hjärtan, eller vadsomhelst…). Garnera med pärlsocker eller sesamfrön eller något annat, eller ingenting Grädda mitt i ugnen ca 10 min i 200°C.

Sjutton vad det snöar!! Det är helt galet ju!! Jag brukar se typ 5 km från mitt vardagsrumsfönster, nu ser jag kanske 100 meter. Men ååååh vad vitt och fint det är

Vi skulle ha gått iväg på promenad idag och jag hoppades att det åtminstone skulle sluta blåsa men det verkar det inte göra än på ett tag så vi får stanna inne. Typiskt! Får se vad jag kan hitta på för att roa Elis resten av dagen bara. Har en förhoppning om att vi kan baka lite kakor.. Tyvärr är det vanliga smöret slut men jag har flytande, kanske går bra det med Jag får prova helt enkelt. Det här receptet ska jag ge mig på.

Potatiskringlor
100 g smör
1 1/2 riven kokt kall potatis
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver

Rör smöret smidigt, tillsätt övriga ingredienser, arbeta ihop degen. Rulla smala längder, dela dem i 15 cm långa bitar och forma till kringlor (eller hjärtan, eller vadsomhelst…). Garnera med pärlsocker eller sesamfrön eller något annat. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Hur varmt vet jag inte men man brukar väl inte grädda småkakor så varmt, jag chansar på 175 grader ungefär så får vi se hur det går!

I lördags var det ju tjej- och pysselkväll hemma hos mig. Förmiddagen spenderades med att baka en massa paj och städa och fixa lite. Lagom till kl 15 var allt faktiskt nästan helt klart, förutom efterrätten men den fixade jag senare.

Vi blev 6 stycken totalt, pajerna var goda och efterrätten också fast den blev inte som det var tänkt, väldigt ofluffig men jaja, det är väl smaken som räknas?

Efter middagen var det dags för pyssel. Jag tog fram mina stora pysselkorgar och så satte vi igång. Åsa och Lina gjorde jättefina ljus på det sättet jag skrev på bloggen förut. Man tar det yttersta motivlagret från en servett och smälter fast med hjälp av en varm sked. Det blev jättesnyggt! Kanske försöker mig på det jag med.

Anna satt och klippte ut fina blommor och fjärilar som hon skulle använda till att göra decoupage på en bricka om jag minns rätt. Sen försökte hon sig på att sy en scarf men kombinationen halvdålig symaskin, halvdålig tråd och halvtrött Anna gjorde nog att det blev lite knepigare än hon trott. Men med lite teamwork så blev det en jättefin scarf tillslut. Och Isabella blev så söt i den sen

Eveliina sydde ihop ett par vantar hon hade stickat och gav sig sen på att göra små reflexspöken, de blev så söta så! Och just det, hon gjorde 4 små ljuslyktor av de där små virkade dukarna jag hade köpt. De såg jättefina ut när hon gick härifrån, de hade inte torkat än så jag fick inte se de riktigt klara.

Ching pysslade med ett fotoalbum.

Och jag då? Jo, jag började med att sy dit en knapp i ett par byxor till Elis som jag hade lyckats slita sönder. Jag är expert på att slita sönder tryck-knappar, det här är 3:e gången på bara Elis kläder. Efter det sydde jag en söt liten döskallescarf till Elis, jag gjorde ett reflexspöke och sen började jag virka på en liten julklapp till en viss liten tjej. Den blev så fin så att jag faktiskt gjorde 2 stycken till på söndagen, haha! Fler julklappar!

Lina, Ching och Åsa pysslar för fullt!

Anna syr scarf!

Elis i sin döskallescarf, helt omöjlig att ta kort på för nu är han snabb som blixten!

En till suddig bild!

Kvällen var riktigt lyckad tyckte jag! Vi tog det sådär lagom lungt och fint och det blev lagom sent också. Var ganska pigg på morgonen.

Söndagen spenderades i forum Nacka, jag köpte lite väder och vind-salva från Weleda att ha till Elis kinder nu när det är så kallt och blåsigt ute. Stefan köpte en jättefin kofta på H&M, jag stod och höll i en t-shirt med David Bowie-tryck men njae.. den fick stanna kvar på hyllan. En H&M t-shirt för 198:- kände jag inte riktigt att jag hade råd med även fast det var grymt snyggt tryck på. En till nackdel var att den var grå..

Ja, sen åkte vi hem igen och åt upp lite av pajen som blivit kvar. Elis fick Pasta med tonfisk- och tomatssås. Det tyckte han faktiskt var ganska gott. Här kan ni få recept om ni vill!

Pasta med tonfisk- och tomatssås. Från ca 8 månader.
Blir ca 5 stora burkar

1,5 dl snabbmakaroner (eller annan pasta i valfri storlek)
1 burk krossade tomater
1 liten burk majs
1 burk tonfisk i vatten
1 msk tomatpuré
1 soltorkad tomat (jag använde en torkat, inte på burk)
1 buljongtärning (lågsalt eller saltfri)
basilika
svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen, gärna lite längre så den blir något överkokt. Lättare för små bäbisar att äta den då.

Mixa krossade tomater, majs och soltorkad tomat till en ganska slät sås. Häll ner i en kastrull och koka upp. Lägg i buljongtärningen och låt den lösas upp. Häll av vattnet av tonfisken och blanda ner i tomatssåsen, mosa till mindre bitar. Krydda med tomatpuré, basilika och svartpeppar efter smak. Blanda i pastan och servera.

Idag var planen att gå till Öppna Förskolan med Elis men igår kväll började hans lilla näsa rinna och inte hade det blivit bättre i morse. Tvärtom faktiskt. Så jag velade ett tag och bestämde mig sen för att vi nog skulle hålla oss ifrån Öppna förskolan, vill ju inte få onda ögat av föräldrarna med ”friska” barn utan tandsnuva

Egentligen skulle vi ha träffat Anna och Isabella OCH Karolina och Edvin där men jag fick skicka tyvärr meddelanden till de båda med en liten inbjudan till att komma hit och hälsa på om de ville. Anna var inte sen att tacka nej så vi fick sällskap idag med, super! Vid halv 11 dök gästerna upp och Anna hade till och med köpt med sig muffins från Muffinsfabriken, lycka!! Hihi.. Det var en pepparkaksmuffin och en chokladmuffin, smaskens. (Förresten Anna, så är muffinsarna uppätna nu.. undrar vem det var som glufsade i sig de sista bitarna!?!?!?!?).

Elis och Isabella lekte snällt en liten stund men sen gick det mesta ut på att ta varandras leksaker/böcker/vattenflaskor ja, you name it. Men de verkade ha kul i alla fall. Isabella är så söt och försöker prata, hihi, låter så himla gulligt. Elis säger bara ”diiii” och ”däääää” men Isabella låter mer ”bassaddabalaa” eller nåt. Det låter ju som riktiga ord men förstår gör varken jag eller Anna, inte Elis heller verkar det som.

Elis och Isabella försöker välja en bok att läsa.

Isabella hittade i alla fall en bok, Elis posar för kameran

Kan någon läsa boken för mig??

Nej Isabella, vi ska inte läsa den sidan. Vi ska göra som JAG vill!! (haha)

När våra gäster hade gått hemåt så satte jag igång att steka lite linsbiffar som Elis skulle få till lunch. Tydligen var han superhungrig för han bara grinade tills jag gav honom en liten bit biff, aningens för varm men det gick nog bra ändå. Fick blåsa och blåsa tills det blev lagom varmt. Sen klämde han i sig 3 biffar och en näve ärtor.

Linsbiffar – från ca 8 månader
ca 3 portioner

1 dl röda linser
2 morötter
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 dl keso
1/2 buljongtärning
1 vitlöksklyfta
svartpeppar
smör eller olja att steka i

Koka linserna i 3 dl vatten tillsammans med grovriven eller hackad morot, grovhackad vitlök och buljongtärningen. När linserna är klara mixas de till en slät puré. Blanda i ägg, vetemjöl och keso. Krydda med lite svartpeppar och stek biffarna på medelvärme utan att de tar för mycket färg. Jag lade på ett lock på stekpannan så hålls värmen inne och blir mer jämn.

Servera med lite grönsaker, exempelvis ärtor.

Ja, så då har jag lagat lite barnmat igen. Det blev Elis favorit Sej med tomat och pasta fast jag hade inga palsternackor så jag hällde i lite frysta ärtor och morötter istället. Det blev inte alls samma smak men det blir nog bra ändå hoppas jag

Sen hittade jag en burk med fruset mos av vita bönor så då körde jag lite freestyle. Det blev någon slags potatisgryta Vet inte vad jag ska kalla den men här kommer i alla fall ett recept.

Potatis med fisk och vita bönor – från ca 6 månader
Blir 4 st stora barnmatsburkar

2 dl kokta vita bönor
1 liten burk majs
4 st normalstora potatisar
2 st små fiskbitar, 50-60 gram
2 st morötter
Timjan
Vitpeppar

Skala potatis och morötter. Tärna potatisen i lagom bitar för barnet, riv morötterna. Koka potatis, fiskbitar och morotsriv tills potatisen är mjuk och fisken färdig. Mixa vita bönor tillsammans med de kokta fiskbitarna och majs. Häll av vattnet från potatisen och morotsrivet, späd eventuellt bönmixen med lite av kokvattnet. Blanda potatis och morotsrivet med bönmoset, krydda med timjan och vitpeppar efter smak.

Stefan hade precis rensat upp det värsta i köket innan jag lagade mat och nu ser det ut som ett bombnedslag igen, hmm. Fast nu kom han och började städa lite igen, tur!! Jag ska ta och plocka bort lite av det som står på köksbordet, det är helt belamrat med grejjer. Det finns ett litet hörn som Elis och jag kan sitta vid när vi ska äta men det ser ju inte speciellt trevligt ut inte!

Idag har vi varit en liten sväng till Årsta Bibliotek för att lämna tillbaks ett par böcker. På hemvägen fick vi trevligt sällskap av Anna och Isabella som hade varit där på sångstunden. Tyvärr så är det mitt i Elis sovtid så vi kunde inte följa med, kanske att han får gå dit med sin pappa i vår för Anna och Isabella verkade tycka att det var bra. Lägger det i alla fall på minnet!

Det blev en promenad hemåt och när vi kom hem stekte jag majsplättar till Elis. Jag fick ett recept av Carla på Gigi Kids för ett tag sen och nu kände jag att det var dags att prova. Elis tyckte det var supergott och åt upp 4 små plättar, en hamnade nog på golvet Och sen fick han bananbitar till efterrätt och de åt han också utan problem. Nu börjar han förstå det där med att äta själv, jättebra! Hoppas bara att han inte vägrar att bli matad snart, det är ju faktiskt smidigt att mata när man är iväg någonstans.

Majsplättarna var jättegoda, tyckte jag också så nu måste jag dela med mig av receptet!

Majsplättar – från ca 8 månader
ca 3 portioner, kanske 4 beroende på hur mycket barnet äter

1 liten burk majs (man kan säkert ta frusna om man inte vill ha det lilla saltet som är i burkmajsen)
2 ägg
1 dl vetemjöl (ev. 0,5 dl vetemjöl och 0,5 dl sojamjöl, blir mer protein då)
125 g keso
ev lite salt om barnet är över 1 år
margarin eller olja att steka i

Mixa eller mosa majskornen och blanda med ägg, vetemjöl, keso och eventuellt salt. Stek plättar på medelvärme utan att plättarna får allt för mycket färg. Små magar har svårt för hårt stekt mat. Jag gjorde plättarna ca 5 cm i diameter och det tyckte jag var lagom.

Servera med lite grönsaker och frukt och du har en komplett måltid!

Ja, som sagt har inte Elis och jag planerat in någonting alls den här veckan för ovanlighetens skull Men jag kom på att jag hade en bok att lämna tillbaks till Biblioteket så då tog vi en promenad bort till Aspudden. Idag rullade vi Kronanvagn. Den är ju väldigt fin faktiskt men åååååå så svårkörd i kurvorna om man jämför med Teutonian Försökte mig på att prata i telefon samtidigt som jag skulle gå uppför någon backe och en vägkorsning och fick kramp i armen direkt. Det är väl för att jag är van vid Teutonian nu. Lösningen blev handsfreen, haha.

Elis satt som en kung och var nöjd och glad hela tiden, förutom när jag försökte rätta till hans sittposition för då trodde han att jag skulle lyfta upp honom och blev besviken när jag satte tillbaks honom Undrar om det är vagnen som gör det eller om det helt enkelt är så att den där lilla tanden inte besvärar honom så mycket mer. På väg hem gick vi förbi Thai To Go och det såg bara för gott ut så då blev det hämtlunch.

Hem gick jag ganska snabbt för jag hade ju varm mat i korgen och så ville jag komma hem hyfsat i tid innan Elis blev hungrig. Jag hade satt på mig långkalsonger (eller jaja, leggins) och en tjock stickad tröja under jackan. Halsduk och vantar hade jag också och sjutton vad varm jag blev. Vantarna åkte av men det blev kallt utan halsduk, öppnade jackan och då blåste det också kallt men det var ju för varmt med jackan på. Så jag höll på Av och på, öppet och knäppt. Men hem kom vi i alla fall, varken frusna eller alltför svettiga.

Elis fick ha sin nya jacka som vi köpte på Gigi Kids, en jättesöt brun luddig från Kik Kid. Han var så himla söt i den. Och så den nya stickade skärm-mössan från H&M på det, gullunge!

Sen åt vi lunch och pratade lite i telefon med en gammal jobbarkompis, så nu är lunchdate inbokad. Inte den här veckan dock men man får ju faktiskt planera i förväg

Stefan kom hem och gav Elis middag och lekte lite med honom medan jag lagade i ordning lite käk till Elis att ha i frysen. Denna gången gjorde jag dill- och gräslöksstuvad potatis och palsternacka. Smaskens! Skriver inget recept för det är så simpelt. Potatis- och palsternacksbitar kokas mjuka och sen gjorde jag en bechamelsås, kryddade den med vitpeppar, dill och gräslök och blandade ihop. Tror det blir perfekt som tillbehör till lite korvbitar eller så. Han vill ju gärna ha något att plocka med nu när vi äter.

Nästa rätt blev snabbmakaroner med en pastasås på röda linser, broccoli, grädde och lite ädelost. Riktigt smaskens!

Nu är Stefan iväg och tränar, jag har badat och nattat Elis så nu är det Sofi-tid. Vet inte vad jag ska göra.. jo, ställa in barnmaten i frysen. Men annars får jag väl lata mig lite tills jag hittar nåt bra på teven

Fick ett ryck och satte igång och lagade barnmat här på morgonen. Här kommer recept!

Fiskgratäng med ägg á la Stefan – från ca 6 månader
Blir 5 stora barnmatsburkar

3 potatisar
2 palsternackor
200 gram fisk (ex. sej, hoki)
2 ägg
1,5 dl grädde
ca 1 msk vetemjöl
ca 1 msk smör
dill
vitpeppar

Börja med att skala potatis och palsternacka, koka det i vatten tillsammans med fisken. Hårdkoka även äggen. Under tiden gör du i ordning en bechamelsås, smält smör i en kastrull, vispa ner vetemjölet och häll på grädde och vispa hela tiden tills det blir en jämn smet. Häll på mer grädde ifall det blir för tjockt, ta av kastrullen från plattan när det är lagom konsistens.

Hacka äggen och blanda i bechamelsåsen, krydda med vitpeppar och dill. Mixa potatis, palsternacka och fisk till en jämn smet. Späd med lite av kokvattnet om det blir för tjockt. Blanda sedan äggsåsen med potatis- och fiskmoset. Späd eventuellt med lite mer kokvatten till lagom konsistens.

Och eftersom jag redan höll på att laga mat så gjorde jag en till fiskrätt!

Fisk med tomatsås och pasta – från ca 6 månader
Blir 5 stora barnmatsburkar

200 gram fisk (ex. sej, hoki)
3 små palsternackor
1 burk krossade tomater
1 dl okokt pasta
svartpeppar
salvia

Skala palsternackan och dela i mindre bitar, koka tillsammans med fisken och mixa det sen tillsammans med krossade tomater (häll av kokvattnet först). Koka pasta (mixa eventuellt den okokta pastan först för att få mindre bitar), blanda ner pastan i fiskmoset och krydda med svartpeppar och salvia.

Ja, så då har jag gjort av med de sista fiskbullarna. Katterna fick några men det verkade inte så populärt. Resten delade jag och lade i en gryta till Elis, här kommer ett recept igen!

Fiskbullar med couscous, banan och curry – från ca 8 månader
Motsvarar 3 stora barnmatsburkar

8 fiskbullar i buljong, sköljda och delade i mindre bitar
100 gram fryst blomkål
1/2 banan
1 dl couscous
1,5 dl grädde
rapsolja
curry

Koka couscousen enligt anvisningarna på förpackningen, utan salt och tillsätt rapsolja för att kornen ska separeras bättre, blir lätt klumpigt annat. Mosa bananen, tina blomkålen och mixa den tillsammans med grädden. Blanda ihop bananmos, blomkålsmos, couscous och fiskbullar, krydda med curry.